除此之外，消泡劑具有良好的熱穩定性，對大多的氣泡介質(zhì)都能在短時(shí)間內快速相溶，從而有效發(fā)揮出了它的巨大優(yōu)勢，令眾多用戶(hù)體驗到了該種產(chǎn)品優(yōu)越的性能特點(diǎn)。
其次，正是因為消泡劑所具有的多重優(yōu)勢才是其在眾多行業(yè)領(lǐng)域內都得到了廣泛的應用。消泡劑在眾多方面所具有的突出優(yōu)勢使其在眾多行業(yè)內得到普遍的應用，消泡劑使用量，從化工、造紙、電鍍、印染等眾多行業(yè)領(lǐng)域內都能看到消泡劑的身影。它的出現和發(fā)展為我們的日常生活帶來(lái)了翻天覆地的變化，滿(mǎn)足了不同消費者對它的需求，在眾多行業(yè)領(lǐng)域內都發(fā)揮出了它的優(yōu)良性能。
消泡劑，也稱(chēng)消沫劑，是在食品加工過(guò)程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物、聚氧乙烯聚氧丙烯醚、聚氧乙烯聚氧胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二硅氧烷等7種。
一般來(lái)說(shuō)，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，消泡劑供應商，屬于氣-液非均相體系。體積密度接近氣體而不接近液體的氣-液分散體。氣-液分散體分為液多氣少的“氣泡分散體”和氣多液少的“泡沫”。
什么是泡沫？泡沫可定義為液體介質(zhì)中穩定的氣體。泡沫是一種氣體在液體中的分散體系，氣體成為許多氣泡被連續相的液體分隔開(kāi)來(lái)，消泡劑作用，氣體是分散相，液體是分散介質(zhì)。
選擇發(fā)酵用的消泡劑：
1、要有抑泡性，防止形成新的泡沫；
2、 揮發(fā)性小，濟寧消泡劑，作用時(shí)間長(cháng)
3、對微生物、人類(lèi)和動(dòng)物性；
4、對氧傳遞不產(chǎn)生影響；
5、不會(huì )在使用、運輸中引起任何危害
6、與起泡液不發(fā)生化學(xué)反應
消泡劑與起泡液發(fā)生反應，一方面消泡劑會(huì )喪失作用，另一方面可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響微生物的生長(cháng)。
7、能耐高溫滅菌。
8、對產(chǎn)物的提取不產(chǎn)生任何影響；
9、來(lái)源方便，成本低。
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